Çiğ bademin dış kabuğunda bulunan fitik asit, bazı minerallerin emilimini engelleyebiliyor. Suya bekletme işlemi bu bileşeni azaltarak, bademin içeriğindeki magnezyum, kalsiyum ve E vitamininden daha fazla yararlanmanızı sağlıyor. Ayrıca suyla yumuşayan badem, mideyi yormadan sindirilirken içerdiği faydalı yağların daha etkili kullanılmasına da yardımcı oluyor. Uzmanlar, her gün yaklaşık 30-50 gram yani bir avuç içi kadar badem tüketmenin LDL kolesterol üzerinde olumlu etkiler gösterdiğini belirtiyor. Ancak burada dikkat edilmesi gereken nokta, bademin tuzsuz ve işlenmemiş olması. Kavrulmuş veya tuzlanmış badem, faydasını azaltabileceği gibi fazla tuz tüketimine de neden olabilir. Suya bekletilmiş çiğ badem ise en ideal form olarak öne çıkıyor. Badem yalnızca kolesterol düşürmekle kalmaz; aynı zamanda güçlü bir antioksidan kaynağıdır. E vitamini açısından zengin yapısı sayesinde hücreleri serbest radikallere karşı korur. İçeriğindeki lifler sayesinde sindirim sistemini düzenler, tokluk hissi sağlar ve kilo kontrolüne destek olur. Magnezyum bakımından zengin olması ise tansiyonu dengelemede önemli rol oynar. Tüm bu etkileriyle badem, doğal ve dengeli beslenmenin vazgeçilmez bir parçası olmayı hak ediyor.

Not : Lütfen önce doktorunuza danışınız.
Kaynak : postacomtr